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量贩式KTV细化管理

 发布者:admin123,发布时间:2013-09-12 14:51:12

量贩式KTV细化管理

 

1、最重要的一条原则就是:态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习态度和对解决问题的态度等等。
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、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围;我们要求员工要热爱这份工作,保持愉快的心情工作,并且把工作当作乐趣。
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、客人到咖啡厅点一杯咖啡时,也许咖啡本身没有多大的差别,但这杯咖啡是通过什么方式端上来的,客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等,才是差别所在。我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的。
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、每一位员工都要做到眼里有活,要有眼色。
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、每一位员工都要有预见客人服务需求的能力。
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、有工作激情才能做好每一件事。
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、追求个性化服务:既要为提供优质满意的服务,又要给客人以惊喜的服务;既要想客人所想,又要想客人之所未想。
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、追求人性化服务:一切从客人的角度出发考虑问题,而不是让客人来将就和适应我们。
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、追求零缺点服务。
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、服务无小事。
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、服务无止境。
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、无数点点滴滴的服务小细节(包厢温度、出品速度、杯具洁净等)升华成为让客人满意的优质服务。
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、展现在客人面前的启示是最美好的、高品位、高质量的东西。
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、服务公式:10010.
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、服务准则:热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。
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、茶水要烫、心要热、腿要勤、嘴要甜、手要快、眼要灵。
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、接电话时即使对方看不见也要脸带微笑,毕恭毕敬。
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、服务员也好,调音也好,做什么事情多想想为什么是这样做,有没有更好的方法?另外,还要能吃得了苦和吃得了亏。
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、每个人都应该经常进行换位思考:如果你是客人…… 等等,这样你就能体会到客人花钱是来享受的而不是不受气的。
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、服务员工作时要做到分工不分家:该帮忙时要帮忙,该出手时要出手,协同作战,互相帮助